Wir sind Fuego. Mir sind Füür und Flamme. Für das Kochen mit Feuer, Rauch und Kohle sowie Wood Food.
Chilli
Fuego das Restaurant
Das FUEGO Steakhouse bietet Platz für rund 100 Gäste und besticht durch ein lässiges, holzorientiertes Interieur und ein stilvolles, warmes Ambiente. Hier werden Frühstück, Lunch und Dinner serviert. Die grosszügige Aussenterrasse mit 50 Plätzen ist in den Sommermonaten für Sie geöffnet. In der Mitte des Lokals, direkt am Showgrill, bereiten unsere Köche sorgfältig und akkurat leichte Fleisch- und Fischgerichte höchster Qualität zu. Unser freundliches Gastgeberteam erklärt Ihnen gerne die Besonderheiten auf der Karte und um welchen Teil des Tiers es sich jeweils handelt. So finden Sie genau das, was Ihnen gefällt.
zur Tichreservation
Fuego das Angebot
Zur Spezialität des Hauses zählen hochwertige Dry Aged Beef-Variationen, welche als Prime Cuts u.a. als Entrecôte, Côte de Boeuf oder als In Bone Filet erhältlich sind. Ergänzt wird das Angebot durch 2nd Cuts, die nach dem nachhaltigen Nose to Tail-Prinzip verarbeitet werden. Wie wäre es mit einem Beef Rib, Flat Iron oder Petit Tender? Nebst dem Swiss Gourmet Beef Grand Cru stehen weitere Spezialitäten aus dem Muothatal, z.B. Kalbshoh- oder Lammrücken, handgeschnittenes Tatar sowie Fisch & Seafood ab Grill und feine, originelle Sandwiches & Burger auf der Karte. Saisonale Vorspeisen, ausgewählte Beilagen, selbstgemachte Dips und Saucen sowie kreative Desserts, beispielsweise Marshmallows zum Selbst-Grillieren, runden unser Angebot ab.

Speisekarte als PDF | Business Lunch als PDF

Hier finden Sie einen Auszug unserer Lieferanten:
  • 2nd Cuts von Patrick Marxer aus Wetzikon
    • Ökologische Produktion ist für uns gleichbedeutend mit hoher Qualität, schonender und traditioneller Veredelung sowie artgerechter Haltung von Tieren. Wir arbeiten mit der Natur zusammen – aus Überzeugung. So entsprechen alle unsere sorgfältig ausgewählten Produkte den hohen Anforderungen an einen verantwortungsvollen Umgang mit der Natur. Doch nicht nur die Liebe zur Natur lässt sich in unseren Produkten wiederfinden, sondern auch unsere eigene Leidenschaft sowie Freude an gutem Essen und uneingeschränktem Genuss.
  • Kalb & Lamm von Metzgerei Heinzer aus Muotathal
    • Unsere Lieferanten sind Bauern aus Muotathal und der Region Rigi-Mythen. Sie produzieren alle nach einem der folgenden Qualitätsstandards: Swiss Garantie, IP-Swiss, Bio Swiss oder Mutterkuhhaltung. Wir pflegen persönlichen Kontakt zu unseren Lieferanten und es ist uns wichtig, dass kein Tiertransport zu unserem betriebseigenen Produktionshof länger als eine Stunde dauert.
  • Dry Aged Beef von der Mérat Viandes & Comestibles
    • Höchste Fleisch-, Geflügel- und Seafoodqualität vom Metzger für die Gastronomie, regionale Delikatessen und echter Genuss – dafür steht die Mérat Gastro-Metzgerei. Eine Welt, in der die führenden Schweizer Restaurants und Grossküchen zuhause sind.
  • Big Bites von der Metzgerei Bürgi aus Schindellegi
    • In der hauseigenen Produktion fallen Verarbeitung und Veredelung an, wobei ausschliesslich Vieh aus der Region verwendet wird.
Unsere Speisekarte PDF
Fuego der Kontakt
+41 44 788 99 90 | info@fuegosteakhouse.ch

Unser Restaurant ist täglich zu folgenden Zeiten für Sie geöffnet:
Montag – Sonntag von 6:30 bis 23:00 Uhr

FUEGO Steakhouse
Chaltenbodenstrasse 16
8834 Schindellegi
Wir sind Fuego. Mir sind Füür und Flamme. Wir freuen auf auf Ihren Besuch.
Anreise
Die Gastgeber
Schalen
Chilli
Fuego die Idee
Das seit 2010 bestehende FUEGO Steakhouse hat nach einer intensiven Neukonzeptionierung seine Türen wieder für Sie geöffnet. Nun heisst Sie hier ein junges, dynamisches Gastgeberteam mit einem komplett überarbeiteten Food-Konzept und einem veränderten Speise- und Getränkeangebot herzlich willkommen. Erfahren Sie mehr über das Kochen mit Feuer, Rauch und Kohle und freuen Sie sich auf frisch zubereitete Speisen, exklusive Prime Cuts & Steaks vom Dry Aged Beef, 2nd Cuts im Nose to Tail-Prinzip oder feines, originelles Wood Food aus dem BBQ-Smoker. Mit unserem fachlichen Knowhow, gelebter Gastfreundschaft und purer Food-Begeisterung werden wir aus Ihrem Besuch ein Restaurant-Erlebnis mit Hochgenuss machen.
Wir sind Fuego. Mir sind Füür und Flamme. Für Regionale Produkte nach dem Nose to Tail-Prinzip.